Die Macht des Wortes und der gute Wein

Alle, die schon einmal in Georgien waren, dürften bemerkt haben, dass der georgische Tisch bestimmten "diskreten" Regeln unterworfen ist. Diese ungeschriebenen Tafelregeln sind nicht neu. Georgier, die seit eh und je Wein erzeugen und trinken, haben diese Regeln schon vor Jahrhunderten erarbeitet und eingesetzt.

Die Regeln

Jede beliebige Tafelrunde in Georgien erfordert einen Tischführer, georgisch Tamada genannt. Der Tamada wird gleich am Anfang der Festrunde aus der Reihe der Anwesenden gewählt (meistens ein Mann, seltener eine Frau). Dieser Vorgang trägt einen "quasi-demokratischen" Charakter. Der Kandidat wird vom Tischältesten, vom Gastgeber oder von einer anderen Persönlichkeit vorgeschlagen. Er muss von den Anwesenden ...

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